Конечно же, эта история не о развивающимся и процветающем сельском бизнесе. И рассказ, возможно, поможет многое понять тем людям, что хотят организовать что-то подобное в своей сельской местности.
Идеи создания базы отдыха автор статьи описал ЗДЕСЬ.
Когда построили усадьбу в соседней деревне, мы, жители близлежащих населенных пунктов, с любопытством ездили и ходили смотреть на новое хозяйство. Чего греха таить, теперь такие идеи в диковинку.
Усадьба – это несколько гектаров земли(бывшие сельскохозяйственные паи), выстроенные в ряд домики, двухэтажное здание, где проживает управляющий. В этом же здании номера для проживания и помещение для столовой. На территории кроликоферма, птичник, дворы для коз и овец, батут, качели, теплицы, огород, сад — все это должно было создать атмосферу сельского быта и простора.
Жители разглядывали домики, по-хозяйски обходили их со всех сторон. Мужчины заглядывали в новые бани, гаражи, подсобные помещения. Благо управляющий не запрещал и не препятствовал.
В середине лета потянулись первые гости. Люди приезжали в основном на выходные дни. Добирались по сельским дорогам не один час, приезжали усталые, голодные, раздраженные. Помощник по усадьбе старался всем угодить, всех разместить, кормил, что называется «чем Бог послал». Пожив два-три дня люди то ли от тоски, то ли от скуки покидали агробазу, оставив скупые отзывы в журнале или прямо на сайте владельца в интернете.
Моя любознательность и прагматичность привела меня на агробазу через год. Я постаралась выяснить: хорошо ли идут дела у такого агротуризма, выгодный ли это бизнес и почему была такая задумка о создании такого аргообъекта.
Управляющий долго размышлял про себя над моими вопросами. Смачно затягивался сигаретой, щурил серый глаз от едкого дыма и усмехался уголками тонких губ. Наконец, вздохнув , тихо заговорил:
— Идея была изначально хорошая. Много земли гуляет «за так». Уставший от городской суеты житель мегаполиса, да и просто горожанин, желает уединиться в сельской глуши. Люди хотят выспаться в деревенской тишине, хотят поесть натуральных продуктов, лесных ягод, дары деревенского сада.
Мужчины желают сходить на утреннюю рыбалку или по грибы в лес. Женщинам охота погулять, понюхать цветочки, кому-то поработать на грядках, поработать садовым и огородным инструментом.
Детям, конечно нужна свобода: побегать, покричать, поиграть.
А что мы можем предложить? Все и сразу как-то предусмотреть не удалось. Выкопали два пруда. Решено было запустить карасей, сделать мостки, беседки на бережках. Ан, нет! Подросли гуси и утки, а им обязательно нужна вода для купания. Вот и отдали пруды не под карасей и рыбалку, а водоплавающим.
Дальше — больше. Домики по проекту выстроили в ряд улочкой. Так удобнее и коммуникации прокладывать и обслуживать. Но люди хотят уединения, а здесь! Справа семья с детьми, слева молодежь с музыкой и шашлыками до рассвета развлекается. Начались конфликты между отдыхающими. Правил посещения никто не создавал, никто и не соблюдает. Пытаемся «разрулить» такие ситуации, но вот совсем избежать превентивно, никак не получается.
Что с питанием? Опять вопросы открытые. Конечно нам удобнее, если привозят все сами с собой. Но в этом случае мы должны предоставить все необходимое для приготовления пищи прямо в домиках. А это не всегда удобно и безопасно. Опять же, кормить всех в общем помещении, значит соблюдать необходимые санитарные нормы и это правильно. А вкусы у жильцов все разные, нужные продукты не всегда есть под рукой – деревня! Да и для приготовления большого количества порций и соблюдения ассортимента блюд нужен повар и специальное помещение(кухня). Снова неувязочка – не предусмотрели.
Досуг. Чем хотел бы заняться на таком отдыхе гость? Тем, что в городе недоступно или проблематично: покататься на велосипеде, пройти по реке на лодочке, прокатиться с ветерком на квадроцикле, верхом на лошадке, детей опять-таки покатать. Зимой – лыжи, коньки , снегоходы. А уж теннис, бадминтон, мячи должны быть обязательно. Для всего этого у нас в наличие на бае должен быть инвентарь, организован прокат и обслуживание. А это затраты и специалисты.
Чтобы такой бизнес работал в плюс, слаженно и приносил доход, надо хорошо все было продумать на первом этапе самой идеи. Команде, куда входили бы строители, дизайнеры, животноводы и садоводы.
Нужно было разработать план работы всей территории и зоотехнического отделения в том числе. Как человек, сталкивающийся с организационными вопросами ежедневно, могу сказать — нужны вложения и немалые и конечно персонал. Это может быть наем работников (например, на сезон или на время массового заезда гостей), а может и на постоянной основе, например, повар.
Как-то, в общем, так…,- завершил свой рассказ помощник по хозяйству.
Он еще долго курил и говорил со мной о земле, которая гуляет, а должна родить. Рассказывал о саде и породах коз и овец. Показал кроликов и гордость усадьбы гуся Гогошу. Затронули мы и тему электроснабжения в отдаленных от райцентра деревнях, поговорили о дорогах. Вместе посетовали на земельные налоги, неподъемные страховки на жилье и имущество, а также на то, что деревня стала уже давно не та.
Уходила с усадьбы в каком-то смятении. Вот она деревенская красота, русское раздолье полей. Чего же не хватает этим местам? Постояла несколько минут, подставив лицо свежему ветру, смахнула предательски набежавшую слезу и поняла: ЗДЕСЬ НУЖЕН НАСТОЯЩИЙ КРЕСТЬЯНИН — ХОЗЯИН!
(Автор рассказа Елена)
